計算結果は一般的な目安です。実際の条件・規格により異なる場合があります。
レシピが「醤油100mL」と書いてあるのに計量器しかない、逆に「砂糖50g」と書いてあるのに計量カップしかない、という場面はよくあります。このツールは調味料の比重を使って、mLとgを相互に換算します。水と違い調味料は比重が1.0から離れているため、単純に同じ数値では使えない点をカバーします。
計算式は重量(g)＝容量(mL)×比重です。逆に容量を知りたい場合は容量(mL)＝重量(g)÷比重で計算します。
計算例①：醤油100mL(比重1.2)
100×1.2＝120g。計算例②：はちみつ50mL(比重1.4)
50×1.4＝70g。
Q. 砂糖のように粉状のものも同じ計算でいいですか？
A. 砂糖はかさ比重(約0.6〜0.7)で計算するため、液体より軽めの数値になります。目安の比重を入力してご利用ください。
Q. 商品によって比重が変わりますか？
A. 濃口・薄口醤油や、みりん風調味料など種類によって比重がわずかに異なる場合があります。あくまで代表値としてご利用ください。
Q. g表記のレシピをmLに換算したいときは？
A. 重量を比重で割ることで容量に換算できます(計算例②の逆算と同じ考え方です)。