🍚 炊飯の水加減 計算

📖 炊飯の水加減の使い方と解説

米の量（合数またはグラム）を入れるだけで、炊飯に必要な水の量を自動で計算します。計量カップが無いときや、いつもより多めに炊きたいときの水加減の目安がすぐ分かります。

使い方

• 米の量を「合」または「g（グラム）」で入力します。1合は約150gが目安です。
• 計算結果として、必要な水の量がml（=cc）とカップ数で表示されます。
• 表示された水の量を炊飯器の内釜に入れて炊くだけ。目盛りが見えにくいときの確認にも使えます。

計算のしくみ・計算式

白米は「米の体積に対して約1.2倍の水」が基本です。1合（180ml）に対して水は約200ml（1合＋少し）。重さで考える場合は、米の重さの約1.4〜1.5倍の水が目安になります。

計算式: 水の量(ml) = 米(合) × 200、または 水の量(ml) = 米(g) × 1.4。

例えば3合炊くなら、3 × 200 ＝ 600ml（カップ約3杯）。米2合（約300g）なら 300 × 1.4 ＝ 420ml が目安です。好みの硬さに合わせて±5〜10%ほど調整してください。

よくある質問

Q. 無洗米のときも同じ水加減でいいですか？

A. 無洗米はぬか分が無く粒が詰まっているため、通常の白米より1合あたり大さじ1〜2杯（15〜30ml）ほど水を多めにすると失敗しにくいです。

Q. 新米と古米で水の量は変えますか？

A. 新米は水分を多く含むので少し控えめ（5%ほど減）、乾燥が進んだ古米はやや多めにすると、ちょうどよく炊き上がります。

Q. 玄米や雑穀米でも使えますか？

A. このツールは白米の目安です。玄米は米の約1.5〜2倍の水が必要で、炊飯器の玄米モードや長めの浸水が前提になります。

知っておくと役立つこと

• 炊く前に夏は30分、冬は1時間ほど浸水させると、芯まで水が入りふっくら炊けます。浸水分も水加減に含めて考えます。
• 柔らかめが好きなら水を5〜10%増やし、硬めやチャーハン用なら同じだけ減らすと狙った食感になります。
• 計量カップ1杯（200ml）＝水のカップ目安、米1合カップ（180ml）とは容量が違う点に注意。両者を取り違えると水加減がずれます。