計算結果は一般的な目安です。実際の条件・規格により異なる場合があります。
みたらし団子やお汁粉、フルーツポンチに使う白玉を人数分作るとき、白玉粉と水をどれだけ用意すればいいか目分量になりがちです。このツールは作りたい個数と1個の大きさ(直径)を入れると、必要な白玉粉と水の量を自動計算します。
計算式は1個の体積＝(4/3)×円周率×(直径÷2)³で求め、白玉粉と水の重量比10:9(生地の合計19に対し粉10)で按分しています。
計算例①：20個・直径2.5cm
1個の体積≈8.2cm³、20個で約164cm³、粉は約86g・水は約78mL。計算例②：30個・直径2cm
1個の体積≈4.2cm³、30個で約126cm³、粉は約66g。
Q. 白玉粉がない場合、上新粉で代用できますか？
A. 上新粉は白玉粉より粘りが少なく食感が異なるため、水加減や茹で方の調整が必要です。このツールは白玉粉を前提にしています。
Q. 茹でるとき浮いてきたらすぐ取り出していいですか？
A. 浮き上がってから追加で30秒〜1分ほど茹で、冷水に取ると中まで火が通りつつ食感も良くなるとされています。
Q. 豆腐を混ぜるレシピの分量は変わりますか？
A. 豆腐白玉は豆腐の水分がある分、白玉粉に対する追加の水は減らすのが一般的です。このツールは水のみの基本配合を計算しています。