大さじ・小さじを食材別にグラムへ変換
目安としてご利用ください。
「大さじ1は何グラム？」は食材によって答えが変わります。同じ大さじ1杯でも、水なら15g、砂糖なら約9g、塩なら約18gと差が出ます。このツールは食材と大さじの数を選ぶだけで、グラム数・小さじ換算・カップ換算・ml・比重をまとめて表示します。
グラム数＝大さじの数×15ml×食材の比重(g/ml)で求めます。大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、計量カップ1杯は200mlが基準です。たとえば砂糖（比重0.6）を大さじ2杯なら、2×15×0.6＝18g。醤油（比重1.15）大さじ1なら15×1.15≒17gとなります。比重は素材の密度の違いを表す数値で、軽い小麦粉は0.53、重いみりんは1.27と幅があります。
Q. 大さじ1は何グラムですか？
A. 水なら15g、砂糖は約9g、塩は約18g、小麦粉は約8g、醤油は約17gが目安です。食材の比重で変わります。
Q. 大さじと小さじの違いは？
A. 大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。大さじ1は小さじ3杯分にあたります。
Q. なぜ食材ごとに重さが違うの？
A. 同じ体積でも素材の密度（比重）が違うためです。空気を含む小麦粉は軽く、糖分や塩分が溶けたみりん・醤油は重くなります。